Ingrédients (pour une trentaine de cookies)
- 750 g de farine
- 18 g de bicarbonate de soude
- 6 g de levure chimique
- 10 g de sel
- 300 g de sucre blanc
- 150 g de sucre blond
- 150 g de cassonade
- 280 g d’huile de colza
- 180 g d’eau
- 250 g de pépites de chocolat
Mélanger tous les ingrédients dans un très grand saladier.
Former des boules et les garnir d’une petite pincée de fleur de sel.
Aplatir ces boules de pâte et les disposer sur du papier sulfurisé en les espaçant car elles vont s’étaler à la cuisson.
Enfourner pendant 10 minutes à 170° (à adapter selon le four).
En sortant du four, les cookies sont tout mous : les laisser refroidir pendant 4 heures et … déguster !